一、四害防治、消杀
1.灭鼠
①地面硬化,无鼠洞;
②墙壁完好,无孔隙、洞穴;
③通往室内外的下水道、通风管道、线路管道、底层的窗户及排气管道设置防鼠网,防鼠网用铁丝网或不锈钢网,网眼小于, 13 x 13毫米;
④门窗必须密闭,缝隙应小于6mm;原材料仓库、生产车间、成品仓库的门下端必须包(镶)铁皮,高度不低于30cm; ⑤对所有食品应备有与鼠隔离措施,保证鼠不易盗食;
⑥内外环境设立防鼠和灭鼠隔离措施,原材料仓库、生产车间、成品仓库及经营场所内部配备灭鼠工具,如:鼠夹(笼)、鼠药、粘鼠板等;外部地面硬化,堵塞鼠洞,并设立毒饵点,每10-20米设立1处,鼠害严重地区每5-10米设立1处,有专人负责,每周更换1次毒饵;
⑦建立完善的灭鼠制度,减少内部没有必要的杂物堆积,防止鼠在杂物内筑巢。
2.灭蚊(果蝇虫)
①*室内外各种易造成蚊幼孳生的积水容器,做到残存积水
不过夜;
②改明沟为暗沟,保证下水道水流畅通,无死水;
③水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药物,每周检查1次;
④在水果摊、蔬菜摊等摊位隐蔽角落放置果蝇诱饵,达到防治、消灭果蝇虫的效果。定期或不定期更换、添加诱饵剂。
3.灭蝇
①生产间、原材料仓库、成品库及单位食堂门窗均要加纱门纱窗;食品必须加盖或加纱罩,隔绝蝇类与食品直接接触;经营场所要配备灭蝇灯,散装食品必须加盖销售;
②对堆放食品废弃物或废料的地面一定要硬化,必须有防绳设施、加盖,垃圾日产日清,每天冲洗地面,保证下水道畅通; ③食堂泔脚缸要加盖,生活垃较一定要袋装收集,并在加盖密闭的垃圾箱内储存,坚持日产日清;
④备有灭蝇药物,奋呌呐、等,每周有专人对有蝇区域杀灭成蝇,重点对厕所、垃圾箱、食品废弃物堆放处喷药1次,保证无蝇蛆孳生;
⑤对场内周围环境建立定期喷药制度。每周组织对场内所有环境喷药1次。
4.灭蟑
①室内外整齐、清洁;食品离地、离墙堆放整齐;
②生产的废料或废弃物日产日清、密闭存放;
③储存加工食品必须加盖或放入冰柜或冷柜;操作台或加工食品场所无残存食品,保持整洁;
④每周固定时间对超市内部食品区域进行灭蟑螂消杀:晚上光灯15分钟以后,查看是否有蟑螂活动,查找蟑螂躲藏地,对其进行喷药消杀或者采用进行消杀。
⑤对场内下水道喷洒蟑螂药,达到预防、消杀的效果。
二、防治标准:
1、鼠标准:15平方米标准房间阳性粉块不**过2%。有鼠洞、鼠屎、鼠咬痕等鼠迹的房间不**过2%。重点单位防鼠设施不合格处5%,不同类型的外环境累计2000米,鼠迹不**过5处。
2、蟑螂标准:室内有蟑螂成虫或虫阳性房间不**过3%,平均每间大蟑螂不**过5只,小蟑螂不**过10只,有活蟑螂卵房间不**过2%平均每间不**过4只。
3、蚊标准:各种存水容器积水中,蚊幼及蛹的阳性率不**过3%。用50ml收集勺采集城区内大中型水体蚊幼或蛹阳性不**过5只。特殊场所白天人诱蚊30分钟,平均人诱蚊不**过1只。
4、蝇标准:重点单位有蝇房间不**过5%,其他单位不**过3%。平均每阳性房间不**过3只。重点单位防蝇设施不合格房间不**过5%,加工、销售、直接入口食品的场所不得有蝇。